ALPES MARITIMES (06) – Depuis plus de six siècles, le Moulin d’Opio perpétue un savoir-faire ancestral. Devenu un site patrimonial emblématique de son territoire, il est aujourd’hui incontournable dans la production et la valorisation de l’huile d’olive des Alpes-Maritimes.
En 2025, une coopérative citoyenne et une association d’utilité publique, tous deux reconnus sur les enjeux de transitions écologiques et alimentaires, ont repris le moulin avec l’ambition de le faire entrer pleinement dans son époque en combinant production, développement économique, sobriété énergétique, formation et résilience alimentaire.
Vous pourrez visiter l’ancien Moulin et le moulin industriel, gouter nos huiles d’olives, découvrir des produits artisanaux locaux dans notre Boutique et quelque surprises pour toute la famille pour fêter les JEM.
Ouverture le samedi 16 mai toute la journée : de 10h à 18h
