ALPES MARITIMES (06) – Depuis plus de six siècles, le Moulin d’Opio perpétue un savoir-faire ancestral. Devenu un site patrimonial emblématique de son territoire, il est aujourd’hui incontournable dans la production et la valorisation de l’huile d’olive des Alpes-Maritimes.
En 2025, une coopérative citoyenne et une association d’utilité publique, tous deux reconnus sur les enjeux de transitions écologiques et alimentaires, ont repris le moulin avec l’ambition de le faire entrer pleinement dans son époque en combinant production, développement économique, sobriété énergétique, formation et résilience alimentaire.
Vous pourrez visiter l’ancien Moulin et le moulin industriel, gouter nos huiles d’olives, découvrir des produits artisanaux locaux dans notre Boutique et quelque surprises pour toute la famille pour fêter les JEM.
Ouverture le samedi 16 mai toute la journée : de 10h à 18h30
– Visites en français et en anglais, du vieux moulin et du moulin moderne :
Gratuit. Durée 45 minutes. Inscription sur place
Départ en français : 10h30, 11h30, 14h30, 15h30, 16h30
Départ en anglais : 11h, 14h, et 16h
– Découverte de l’olivier et de son entretien avec Jean-Philippe
Gratuit / Entre 10h30 et 12h30 et 14h-16h30
– Découverte et cueillette des plantes sous les oliviers et fabrication d’un herbier avec Maeva Bac
4€ par personne, gratuit pour les moins de 8 ans
2 séances : 11h et 15h / durée 40 minutes / Inscription sur place
–Atelier céramique avec Céline Sicard (collectif 1.5) – Fabrication d’un dessous de verre en céramique avec impression de végétaux :
10 € par pers / Entre 10h-12h30 / 13h30-17h
– Dégustations gratuites toute la journée
– Rencontre avec les artisans et producteurs : Maeva Bac, Collectif 1.5, BK Ceramics…
– Déjeuner sous les oliviers : Foodtrucks et aménagement d’espaces pour manger
