Ancien et historique moulin de la “Ruata Bassa” à Giaveno, Turin, Italie.
Le moulin est bâti en 1218, comme en témoigne la plaque au dessus du portail d’entrée.
A l’origine, il appartenait à l’Abbaye Sacra di San Michele, de l’ordre des Moines Bénédictins.
En 1877, Monsieur Giai Via Benedetto (dit DETU) a acheté et rénové le moulin pour moudre les céréales et vendre les farines.
Le moulin a été géré par Benedetto, ensuite par son fils Giuseppe (dit PINOT) suivi par ses deux filles Rosanna et MariaRosa.
On a continué à moudre différentes qualités de céréales jusqu’à la fin des années 1960/1965, années où le moulin a cessé son activité. De 1965 à 1980, Rosanna a fait fonctionner les meules pour moudre du grain seulement pour la famille ou les amis.
Aujourd’hui le moulin appartient à Giuseppe Colombatti, arrière petit fils du Detu qui a fait renaître, en 2016, le Moulin du Detu en tant que musée au sein duquel des démonstrations de cet art ancestral de la mouture des grains de céréales ainsi que de la fabrication du pain sont présentées. Giuseppe Colombatti raconte ainsi l’histoire de sa famille à travers les années.
Association Culturel Mulin du Detu
e-mail: info@mulindudetu.it
