PYRENEES ATLANTIQUES (64) – 120 ans après Jules, Gabriel relance la Fabrique de Chocolat de 1903 de son arrière-arrière-grand-père dans le moulin familial de 1313.
Bercé toute son enfance par l’histoire de cette chocolaterie, il retrace son histoire, retrouve les recettes, l’emballage originel et les machines centenaires.
Accompagné de sa femme Anaïs et de leurs enfants Arantxa, Gexan et Inesa, ils rêvent de « re » fabriquer le chocolat ancestral de façon traditionnelle à partir des recettes originelles. Ce rêve est devenu réalité en 2023…
