Situé entre Amboise et Chenonceaux, sur la route des château de la loire, ce moulin à vent participe à l’attrait touristique de la ville de Bléré (37150). Authentique moulin cavier, il s’agit d’un type de moulin rare et particulier, dont très peu sont ouverts au public (5 environ en France). Il avait vocation à moudre le grain, telle était sa fonction première, mais en ce lieu le meunier exerçait un second métier, celui de vigneron, c’est pourquoi il se nomme moulin cavier.