En 1991, disparait le dernier meunier d’Apinac. Il laisse derrière lui un ensemble de bâtiments de la fin du XVIIIe siècle comprenant quatre moulins.
Aucun élément de modernisation n’a dénaturé le site qui comprend une roue verticale et deux horizontales à eau. Afin de conserver cet ensemble d’une rare qualité, quelques habitants fondent l’Association et ouvrent le site au public dès 1994.
Regroupant des procédés techniques multiples, des aménagements hydrographiques et des savoir-faire ancestraux, le site accueille aujourd’hui tous les publics lors de visites guidées et fonctionne en majeure partie grâce au bénévolat.
– Ouverture du moulin aux visiteurs à partir du samedi 22 mai à 14h30 : pas de réservation, jauge maximum 10 personnes/visite guidée. L’équipe de bénévoles a hâte de vous ouvrir les portes du moulin !
