Des moulins à vent furent édifiés sur la commune de Ramatuelle entre le XVIe et le XIXe siècle. Ils moulaient le blé pour produire la farine.
Au lieu-dit « Les Moulins de Paillas » cinq ont été bâtis et l’un d’entre eux a été reconstruit à l’identique en 2002, d’après un plan de 1630.
L’association « les Amis des moulins de Ramatuelle » accueille le public au moulin et le fait visiter gratuitement de mars à octobre : les samedis et dimanches de 10 h 30 à 12 h 30 et sur RV auprès de l’Office de Tourisme.
Le moulin est appareillé et tourne (au bon gré du vent) à l’occasion des journées patrimoine.
Il est à découvrir en empruntant la route des Moulins de Paillas à partir du haut du village de Ramatuelle en direction de Gassin.
A noter :
D’autres moulins à vent et à blé étaient répartis dans deux autres quartiers :
Les moulins de Pampelonne (situés au quartier des moulins, route des plages), sont apparus au XVIe siècle. Les « moulins roux » ont aussi été nommés, à cause de leur situation par rapport au village, les moulins d’en bas (ou d’habas). Attestés à partir de la fin du XVIe siècle, ces deux moulins appartenaient alors à la commune.
Infos site de la Mairie
A voir de l’extérieur uniquement
